勾芡要想汁多应该怎么做

用马铃薯淀粉，你去菜市场问一下，很多都在卖的。用一点淀粉加水搅匀，要想汁多就多加一点淀粉，但是水的比例一定要超出淀粉的2~~3倍，就好了。

少放芡，多放水，就OK了。不过水太多的话就起不到收汁的效果了。

首先，就是菜里的汤水要适当的多一些，这样勾出的芡就多了，不然的话汤水少了，勾出的芡就会很稠了。

多放水啊

可以用木薯淀粉调水，注意水不能太多，否则没有汁的效果了，拌匀后倒入煮沸就可以了……

适当多放些水