红茶与绿茶营养上的区别

绿茶：茶多酚TP（抗氧化物质）、茶氨酸（特有）、蛋白质Vc、微量元素……
红茶：茶红素TF（抗氧化）、茶氨酸（特有）、Vc、蛋白质、微量元素…

人体衰老原因之一就是由于机体内部被氧化的结果，茶多酚与VC都可以抗氧化也就是抗衰老，茶红素是由茶多酚转化而来的，也有较强的抗氧化能力，但不如茶多酚，但是它性温暖，适合体寒的人饮用。

应该说各有千秋
绿茶不经发酵,要求新鲜,尽可能地保留茶叶原有的成分.

红茶是发酵茶,茶叶内的多酚类发生的聚合反应生成了茶红素茶黄素等新物质,这种茶色素对心血管病有益.
茶多酚的总量没发生多大变化,因为茶多酚(TP)本身是多种物质的总称并非单一的一种物质.

再者要说到茶叶中的什么蛋白质,维生素,氨基酸,微量元素等成分的话绿茶含量要略高些.

喝茶有保健作用,但他毕竟不是功能性饮料不同的茶类各有自特征,对身体的好处也不一,
绿茶性寒,肠胃不好的少饮
红茶性温,有利驱寒
找适合自己身体的茶喝,按自己的喜好来喝就可以了.

茶树都是绿色的为什么茶叶又有红、绿之分呢？实际上是由于制作加工的过程不同，才产生了红茶和绿茶之分。

制作绿茶时，人们把新鲜的茶叶放在铁锅里加热快炒，这样只是把茶叶里的水分蒸发掉了，叶绿素并没有完全被破坏。

红茶在制作时，新鲜的茶叶经过揉捻、发酵，茶叶中的叶绿素被破坏掉，绿色也逐渐消失了。茶叶中所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红色，这样泡出来的茶就是红色的。

红茶与绿茶由于制作方法不同，味道也大不一样。红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩；但绿茶因为保留了芳香油，所以比红茶香。

很多人喜爱的花茶是绿茶的一种。花茶中的茉莉花茶是由茉莉花熏制的。把茉莉花摘下来后，经过处理，与茶叶放在一块，经过一系列的熏制之后，就制成了花香浓郁、沁人心脾的茉莉花茶了。除了茉莉花之外，还有珠兰等花都可以制成花茶。

红茶经过发酵，不含茶多酚。而绿茶没有经过发酵，茶多酚含量很丰富。总体来说绿茶的营养价值要高于红茶。