有什么好办法防止粘锅?

在每次用锅前，先将锅洗净，置于旺火上，烧至锅内极烫时，加入适当冷油，俗称“热锅冷油”，行业上也称为“炙锅”。此法对防止粘锅十分有效，但要注意，在家中炙锅时不要将锅烧红，同时加入的油最好多点，这样炒出的菜就不会粘锅了

在锅热了以后不要加油，先用生姜在锅面涂上一便，再加油煎炸。而且去腥。

先把锅热一下.放多此油.把锅煎到的地方扫够油.没声时放迓西

有个原则就是“热锅冷油”！锅在火上一定要先烧热（有点点冒烟），然后再倒油下去，这样就不会粘底了！保证管用！

放心的加吧，当电磁炉承受不了的时候它会关机保护的~~~~~~~~~~··

呵呵，我是苏泊尔山西的经销商，希望那个能够帮助你~~~~~~~~~··

不过用电磁炉，还是建议先放油，后开机~！！