怎样煮粥呀

米洗两遍放锅上，水放多点，以后煮多了就知道要放多少才合适了，因为每个人喜欢的稀程度不同，然后煮沸。如果是高压锅煮沸就可以停火了，等压力正常后打开就可以啦。普通的锅煮一会就可以了，大概五分钟吧，（我不太喜欢煮太烂的，米硬点好吃）不过要小心，沸的时候会出来的，所以沸后要打开点盖不让他沸出来。

最普通的就是白米粥了。用东北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分钟左右。我最喜欢的是金健泰香米，米身是长长的。虽说贵点，煮粥是超合算的。免淘，不会吃到沙子。美美的粥突然吃到颗沙子，谁都会毛的！！煮出来很劲道，不会有渣渣的感觉。
现在说一下别的粥的做法
1 皮蛋瘦肉粥：
把瘦肉切成你喜欢的样子..长的方的菱形的..一人份用鸡蛋大小的一块就够了。想让肉更嫩点就用温水煮一下再放到粥锅里。（如果没有肉用火腿代替味道也是很不错滴。。）
现在说皮蛋，因为皮蛋黄有很多都是流油的，不小心就会把粥煮成黑色的了。很不好看。建议先放皮蛋白，到起锅前5分钟再放皮蛋黄。切皮蛋的时候可以先在刀刃上裹上一层保鲜膜。这样刀就很好洗了。
2 紫菜粥..
呵想不到吧？这是偶独创滴..超市里有‘乐惠’牌的紫菜汤。有排骨的鸡汤的海鲜的，喜欢什么就放什么。不过要注意的是，紫菜要在起锅前十分钟放。别外还可以放点虾皮（超市有卖。16块1斤）
煮粥最要注意的是火候，用煤气煮的时候火只开里面那圈就好，火苗不要超过2公分。用电磁炉最轻松，温度在160度（1000W）的时候，定时40分钟就够了。米七分熟的时候放伴料最好。七分熟嘛，就是米在嘴里可以嚼烂而没有夹生的感觉。注意一定要搅锅..糊了可就麻烦了

米要先泡半小时，要开水下锅，先大火，开了以后转小火，刚下锅时和快起锅时需要不停搅拌

一般一茶杯米放两勺水.看你放多少米

半碗米放3碗水。煮粥要足够的水，煮到粘稠就可以了.