昨天和女朋友去吃串串遇到的蚝油问题！

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/09 04:37:41

昨天我和女朋友切吃袁记的串串`他的蚝油倒在油碟里没有完全化开``而是颗粒状，不知道这种蚝油吃了会不会拉肚子`？他的解释是蚝油因为天气太冷所以凝结了`不容易化开`请问是不是这么一回事？

谢谢

具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失.百度百科http://baike.baidu.com/view/100901.htm

我个人建议不要这样的吃蚝油。蚝油是生的。要经过加热才可以充分的挥发它本身的鲜味。

是的，但你在使用该油时最好把它用锅烧熟

耗油是不会成颗粒状的，就算放冰箱里也只会是块状的

没完全花开里边有杂质，耗油加热会溶解，天冷易结块