为什么不能用铝制的容器盛放淹制食品

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 01:34:25

淹制食品里面有盐、有机酸，它们会腐蚀铝

因为铝这个金属比较有活性。腌制的食品一般具有酸性且放盐比较多。使用铝质容器的话，食品中铝离子含量比较高，而铝离子的摄入量过多的话容易造成老年性痴呆（这是科学证明过的了），不仅仅如此，不锈钢也不适于腌制食品。腌制食品采用陶、瓷、瓦罐一类的比较好。

淹制食品是酸性的，
会和铝反应掉