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选D.
首先,热量不能拥有,只能传递或吸收,它是一个过程量不是一个状态量,所以不能说谁比谁的热量多.A错.
其次,虽然油的密度小于水的密度 ,但这跟这道题没什么关系.
再次,水的比热容最大拉.
那么,为什么用水煮一大会才熟的食物用油炸一小会就可以熟呢?因为油的沸点比水高多拉,与食物的温差也就大,相同的时间内食物升高的温度也就多(温差越大,单位时间内温度改变的就越快),从而相同的时间内食物吸收的热量也多一些,所以熟的也就快一些.而沸腾的油对身体而言,身体在烧伤的那几秒中内所从油那里吸收的热量也就比从水那里吸的多很多,身体也就伤害得更严重.
综上,选D.

D

C

比热容(specific heat capacity)又称比热容量(specific heat)，简称比热，是单位质量物质的热容量，即是
单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。

D

D

D