关於酵母菌的无氧有氧呼吸

第一个问题的回答：有氧呼吸和无氧呼吸都需要葡萄糖。

至于第二个问题，你看完下面就懂了。

酵母菌是兼性厌氧菌，它有氧无氧都可以存活。

我们酿酒时把它放入糖水中，它就吸收了葡萄糖，通过无氧呼吸把糖分解成了酒精和二氧化碳并产生少量能量（细胞中进行，且需要酶的参与，此酶叫酿酶）。

然后，酒精被排出酵母菌体外，我们就酿出了酒。

事实上，我们把直接把酿酶放入糖水中，过一段时间也可以酿出酒。
因此，酿酒实质上酶才是关键，酵母菌只是提供了酶。

酵母菌分解葡萄糖...
有氧无氧都消耗葡萄糖

你要知道只要放出能量一定是体内有机物（主要是葡萄糖)的氧化分解，所以有氧无氧都要消耗葡萄糖
第二个问题，你不明白酵母菌和酶的关系，葡萄糖的氧化分解是在酵母菌体内酶的作用下进行的，两方面都有作用。另外葡萄糖氧化分解不是一种酶的作用，而是很多种酶在一起合作的结果。

酵母菌的无氧有氧呼吸都消耗葡萄糖，无氧呼吸时葡萄糖的分子中大部分能量会贮藏在酒精中。

是酵母菌进行呼吸，酵母菌是间性厌氧性生物即可有氧呼吸也可无氧呼吸。两种呼吸都分解葡萄糖释放能量