鸡肉与芥末同食会怎么样?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 16:26:51

鸡肉与芥末相克,这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

其他不能与鸡肉同食的食物:
鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。
鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。
鸡肉与菊花相克:同食会中毒。
鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。

鸡肉与芥末同食会大伤元气!
芥末,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。芥末含芥子甙、芥子碱、芥子酶、芥子酚以及脂肪、蛋白质、多种维生素等人体所必需的营养成分。家庭传统的调制加工方法是:将芥末面放入瓷碗内,冲入40摄氏度左右的温开水,用筷子搅拌为糊酱,密盖放于阴凉之处,待其晾干。使用时可根据各自不同的口味,加入适量的精盐、味精、芝麻油等,为调味佳品。

祖国医学认为,芥末,辛热无毒,具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃、利九窍、健胃消食等功效。芥末多食昏目动火,泄气伤精,故以适量食之为好。芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液分泌,有开胃之功,增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。食用芥末应注意一次不要放太多,以免伤胃。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。中医认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,因此,感冒发烧时不要吃这道菜,一般人健康时吃芥末鸡是不会伤元气的。