新疆羊肉串里面的特殊味道是什么啊

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/04 04:33:59

在我们当地有不少新疆人烤羊肉串的，吃来吃去总觉得他们的肉串有一种很浓郁的新疆人或者回族人特有的味道我想是不是他们有什么特殊的调料，或者是他们主先遗留下来的什么特别方法啊。那位真正的新疆或者回民老大哥说说看啊（请教一二）
你说的太简单了吧不光是孜然啊我是说他的那种很微妙的味道

新疆人怎么做没有见过，但是见过哈萨克人和乌兹别克人做烧烤羊肉，他们在烧烤之前都要提前腌制，放入的调料不下10种，名称和配方没有弄到:(
不过他们提示了一点，在研制的时候红肉加猕猴桃，白肉加柠檬，能使肉质松软多汁可口。腌制时间不少于10小时。

其实有三点，第一我们新疆的羊肉好吃，第二是调料就是孜然的味道，第三也就是烤肉的时候生火的那个炭，其实比较特别

放十三香嘎嘎～～开玩笑了
回族不烤羊肉串
羊肉不膻吃起来没意思简直就是把羊肉浪费了～～
汉人吃羊肉要的感觉就跟吃某种动物的肉是一样的～～

我记得我宿舍一个新疆男孩说过他们的新疆烤肉关键是他们用的炭是本地的一种什么树的树干做的但是现在砍伐越来越多这中树已经越来越少了所以很难吃到正宗的烤肉了

因为新疆的羊肉串都是民族同胞们烤的呀？你难道没有发现没有汉族人烤吗？
呵呵，当然这是开玩笑的，但是也确实是如此的，新疆的羊肉本身就比较的好吃，嫩，并且孜然把羊肉的膻味又去除了，所以更加的可口咯！你应该尝一下可口的抓饭和烤鸽子，喀什的烤鸽子可是全国有名的哦！很好吃的！