即食海参最多能储存多少时间

你说的即食海参是怎样处理的海参？漂烫？煮熟？高压？水发？

一般来说，海参是冷冻储存的，温度一直在0度以下，一直在冰柜里放一年也没有问题，或者说只要不断电就可以一直储存。

个人比较看好的储存方法如下（我生产过即食海参）：活海参→剖肠去内脏→漂烫或煮熟或高压（自己吃最好煮或者压一下，放心）→摆到平板（最好带孔）盘内→略晾凉3-5分钟→放到冰柜冷冻。可以考虑冻透后将海参敲下，放无害塑料袋密封冷冻储存，冰不化则海参相互不沾，可随吃随取。

个人认为不可采取的方法：
1、连水一起冷冻，吃的时候化冻取出。此法化冰时海参也化，营养烹调与口感都有损失。
2、不注意保温，有时冷冻有时化开。这两种情况最好能避免。

放在冰箱中冷冻可以放半年以上（是指冷冻的即食海参）。