编写JAVA用什么软件好

最有名的
ECLIPSE（IBM） 官方网站 http://www.eclipse.org/downloads/
NETBEANS（SUN） 官方网站 http://zh-cn.netbeans.org/download/6.5/ml/
JBuilder 官方网站 http://www.codegear.com/products/jbuilder

前两个是开源的（也就是免费）
后者收费 但是有免费版下载 你可以BAIDU JBUILDER 就是版本低些 或者找下电驴 迅雷的最新版破解

至于你说的 UltraEdit,EditPlus
都是文本编辑器 不是IDE(开发环境) 只能通过插件来高亮识别代码关键词 和简单的语法检查

eclopse是收费的~但可以破解，但不建议使用
Myeclopse比较强大~建议使用
JBuilder 也是不错的~楼上的都给地址了~顶一下
Netbeans做JAVA界面开发很不错~

ultra edit , editplus 是文本编辑器, 初学使用这个来编写代码,使用java,javac 命令来编译运行，有助于巩固理解java学习。
netbeans ,eclipse,jbuilder 是集成开发环境，集成了一套方便Java开发的工具，其中NetBeans,ECLIPSE都是免费的, netbeans 是java官方出品的工具，越来越好用了。 eclipse 是很受欢迎的集成环境，功能强大插件也多。 jbuilder没怎么用