想学习面包烘焙，选择哪种方式好

我的建议：个人觉得呢，你如果到其他店里去学的话，你可能要勤快一点才能学到东西，学东西是很辛苦的，也有可能有的师傅不愿教你，他是怕教会徒弟，饿死师傅，你可能就每天只做那些打扫卫生之类的活，永远也学不到技术，毕竟我们都是这样过来的，当然你都打算开家西饼店了，你也有资金，我建议你先去学校去学一下短期班，然后再开店，你开始不会做你可以花钱请师父来做先，然后你也和他一起做，顺便可以学到一点东西。你不懂的地方你可以问他，当然他也一定会回答你，因为你是老板嘛。你自己都开店了的话，很多东西你都可以做试验的。你可以多买一点关于烘焙类的书籍多看，多学习了解烘焙方面的理论知识。

希望我的建议可以帮到你，如果还有不明地方，可以访问我的空间。

添置一台可控制温度的小型烤炉。到超市买一瓶酵母菌，一公斤面粉。就可以玩起来了。取一茶匙酵母菌用水泡开，加入两杯面粉中，加入适当的盐、糖、奶粉，揉成面团，让它发酵四个小时。发酵后的面团，再次揉赶，去掉空气泡，洒上干粉，就可以进炉烘烤。经验是慢慢累积的，多参观花式面包店，多吃、所思考，一定会有成就。

我建议你，先买几本有关的资料看看 了解一下！
再去找家不错的培训学校，好好系统的学一下！
想想就知道，去人家那儿去学，哪有会真传的师傅呀？就算你请来的师傅，他也通常会留一手的！谁不拍丢饭碗啊？
你可以让在百度上可信的朋友，帮你找找资料！自己再摸索摸索！
虽都说不难，但总要有个经验积累的过程！我想，只要细心，一定会成功的！

添置一台可控制温度的小型烤炉。到超市买一瓶酵母菌，一公斤面粉。就可以玩起来了。取一茶匙酵母菌用水泡开，加入两杯面粉中，加入适当的盐、糖、奶粉，揉成面团，让它发酵四个小时。发酵后的面团，再次揉赶，去掉空气泡，洒上干粉，就可以进炉烘烤。经验是慢慢累积的，多参观花式面包店，多吃、所思考，一定会有成就
如果是我的话,我愿意去学校学.
其实以前也有想过去店里学,可问题,你要找得到店里收你吧!
自己在学摸,这肯定不行,你是要开店的,你自己摸,要摸到什么时候才能开成店啊.
先去培训学校学习，一来免得到了店里一窍不通，二来可以打下扎实基础，学的比较全面，店里的师傅把他所有的东西都教会你的话他吃什么