泡打粉与干酵母谁反应快

干酵母发酵更快 但混在一起用效果更好`

泡打粉快。干酵母是需要发酵的。泡打粉是依靠化学反应来膨化的。
混合使用没有试过

泡打粉，他遇水就开始反应，用不着醒，直接就可以做，但泡打粉是化学方法发泡的，面粉本身并没有发生变化，所以味道不如酵母做的好吃。

酵母代谢产气需要时间、慢，泡打粉是化学反应产气、快。