我是个新手ZS 想像老鸟们请教ZS 仇恨的问题

你的"拉不住怪"指的是什么，一般来讲，队伍中装备水平相当，在现在的版本中仇恨问题不大。而你zam的战士去H副本/卡拉赞应该算是碾压的。

下面只是讲讲仇恨的来源问题：
1.伤害：在没有任何附加仇恨的技能的基础上，仇恨的大小和玩家输出伤害的大小成正相关，所以Tank可以依靠制造伤害（盾猛，复仇，毁灭平砍等等）这里对于战士来说输出能力主要影响因素是AP。
2.附加仇恨：由于理论上防战的输出能力远远比不上各种dpser，所以要控制好仇恨，身为tank就需要依靠附加仇恨的技能来增加仇恨，例如毁灭，盾猛...冲击波等等，这些技能除了造成伤害之外还附加了大量的威胁值有助于tank控制仇恨。
3.治疗：这个是治疗职业需要注意的问题，但是在某些场合，也需要tank通过输出治疗来制造仇恨（例如你说的卡拉赞中夜龙快要下地的时候tank通过绷带、吃药水或糖来更好拉住下地后的BOSS）
另外对于战士来说嘲讽是个很好的技能，暴雪没有在游戏中的说明文字中注明它的用途，但是在暴雪的蓝贴上有解释，中文意思大概是：复制当前目标的目标的仇恨到战士身上，并强迫其攻击战士4秒。也就是说对于能够嘲讽的BOSS来讲，无论战斗开始了多久，战士都可以用这个技能来取得怪物的仇恨目标。仔细看看也会明白，这个技能只是对当前目标不是自己的怪物使用，而对以战士自己为目标的怪物是不管用的，当然对以自己为目标的怪物使用能够强迫它2秒内不改变目标，但是这远远失去了这个技能的意义。
还有，防战们有个"六秒循环"的无脑坦克方法，详细的就不罗嗦了，可以自己搜来看看，NGA上有很多很好的帖子

只是告诉你这个有点啰嗦，但这是拉怪的基础，没有对基础知识的了解就不是一个好的玩家。