一种化学试剂，用来清洗油烟机，名字是什么？

我家油烟机是CATA（凯特）牌的。该品牌的专业维修工上门的时候，提供了一种很方便的清洗方法：把他给的化学试剂（袋装的，白色），加水烧开，把过滤网放在里面不停地继续沸腾，过滤网里面的油污就掉下来了。这种化学试剂是5块钱从维修工那里买的，他很狡猾，把包装袋上化学试剂的名字都刮掉了。
最近化学试剂用完，我打电话再跟维修工购买，他开价50元三袋，太宰人了，当时才卖我5块钱一袋。
该化学试剂的特点：白色，融于水，可以去油污。
我的问题是：1，想自己去化学试剂商店买，但是不知道名称？
2，谁知道闸北区大宁地段附近哪里有小化学试剂商店的？
3，我去上海福州路的化学试剂商店，去的那天是周末，它周末休息，我担心的是，带一点试剂样品过去，那里的营业员能鉴别出是何种试剂吗？

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