肉比菜硬!!!理由何在...

你吃的植物里的细胞一般都是以薄壁细胞为主的（后壁细胞比如木头你是不会吃的），而且具有中央大叶泡，因此硬度较低。你吃的肉一般都是瘦肉，是动物的肌肉，含有大量紧密排列的蛋白质，当然就硬了。

肉有结缔组织，菜没有。
在多细胞生物体内，由一群形态和机能相同的细胞，加上细胞间质组成的基本结构。生物体的进化程度越高，组织分化就越明显。种子植物有分生组织和永久组织；高等动物有上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织

结缔组织具有连接、支持、营养、保护等多种功能。

煮肉要小火焖炖，晓得伐~

可能是肌肉比较发达 或者 皮比较厚

肉炒的太老了，就是时间太长了，我刚开始学做菜也这样。嘻嘻，多找个网站学习学习吧。

可能是肉的细胞之间结合的比菜牢固