生姜和辣椒和水一起熬,比例要怎样才能熬得更浓更香?

先把油烧热，再把辣椒粉、胡椒粉、野山椒粉倒进锅里，开小火熬，别把油烧糊了，不停的用铲子翻炒，再把生姜末放进去，直到闻道香味儿再关火，铲子不要停，继续翻炒，等到油温不太烫的时候再把油倒下来。就OK了！没有辣椒的粉粉就放干辣椒末，辣椒籽别扔。