鸡柳棒上的鳞片是怎么做的？

　　鸡柳棒上的鳞片是用食用油炸出来的。具体做法如下：

　　主料：

　　鸡脯肉 (150g)

　　辅料：

　　面包糠 (20g) 、鸡蛋 (1个)、植物油适量

　　步骤：

1. 鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。

2. 碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。

3. 腌好的鸡肉放淀粉

4. 取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。

5. 放面包糠打个滚。

6. 找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。

先在鸡柳上粘上面糊，再粘干粉·然后沾水，最后再粘上干粉！就是这个效果了·KFC都这样做

斜花刀切，类似网字形切，刀口向一个方向偏！不要太深，斜一些

有意思~~

来冒冒泡

炸粉炸的.超市里买的炸鸡粉包上鸡肉炸就有这个效果

沾的面包屑吧

用香味邦面包糠，做出的鸡柳棒鳞片很漂亮