上面一个禾字，下面一个水字，念什么，发什么音，是什么意思？

你确定没有说错吗？

难道你说的是这个字

黍 shǔ

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我拿字典查了~~~似乎只有黍（shǔ）比较符合要求~~

黍
shǔ
〔黍子〕一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

笔画数：12；
部首：黍；
笔顺编号：312343424134

详细解释：
【名】
(形声。从禾,雨省声。本义:植物名。亦称“稷”、“糜子”)
古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物〖broomcornmillet〗。其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等
黍,禾属而黏者也。——《说文》。按,今北方谓之黄米。
天子乃以雏尝黍。——《礼记·月令》。注:“黍火谷。”