“五谷丰登”.“六畜兴旺”中“五谷”指什么？“六畜”又指什么？

五谷说法不一，一般指稻、黍、稷、麦、菽；也有的说是稻、稷、麦、豆、麻，总之指几种重要的农作物
六畜指牛、马、羊、猪、鸡、狗

五谷------有两种说法。一种说法是稻、黍、稷（粟）、麦、菽（大豆）。而根据《大戴礼记》的记载，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。两种说法的差别在于，一种有稻而无麻，另一种有麻而无稻。两种说法结合起来，就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中“审时”篇谈论栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况；“十二纪”篇中说到的作物，也是这六种。
虽然在历史上的记载中没有高粱,可在现代的今天,高粱应当是五谷的一种,在民风民俗中,高粱却被纳入了五谷的行列.尤其在一些婚礼中,撒五谷,高梁却是必不可少的了,可见高梁在今天应当被称为五谷.
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/45660035.html

六畜-------指牛、马、羊、猪、鸡、狗

这是一种泛指，五谷是指农作物，六畜是指家养牲畜。

五谷:稻、黍(今谓黄米)、稷(今谓高梁)、麦、豆。

六畜:猪、牛、羊、马、鸡、狗

六畜"，即牛、羊、马、猪、狗、鸡，它们是人类为了经济或其它目的而驯养的。
在中国人的传统观念中"六畜兴旺"代表着家族人丁兴旺、吉祥美好。春节时人们一般都会提"六畜兴旺"

粟、豆 、麻、麦、稻

五 谷 史 话

万国鼎

一、五谷是什么

“谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。

“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《