关于裙带菜的做法

凉拌裙带菜
　　主料：裙带菜（干）100克
　　辅料：生抽1汤匙，米醋1汤匙，蚝油1茶匙，油辣子1茶匙，白糖1茶匙
　　做法：
　　1.半干的裙带菜，上面是一层盐。
　　2.用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍。
　　3.锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。
　　4.裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊。
　　5.稍微放凉后，切段。
　　6.碗里放入一汤匙生抽。
　　7.一汤匙米醋。
　　8.一勺白糖。
　　9.一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。
　　10.酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

我觉得还是不要去掉的好啊！你看这个介绍！
烹饪指导
1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。
2、一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。

粘稠的东西才是海带紫菜裙带菜这些菜的营养物质，超市的拌好的菜是含水量很大的，因为都是按称重计量的，那样可以增重啊。

可以用盐洗。