哪种红茶适合作奶茶？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 15:34:02
不是问哪种红茶好。滇红祁门是很好，但中国茶不适合做奶茶。 ……通常奶茶是用印度和斯里兰卡产的哪种红茶？我只知道大吉岭肯定不合适。
问品种！！比如说大吉岭，阿萨姆，锡兰……这是大类的，品种分的越细越好。伯爵奶茶用的肯定是伯爵茶没错，问题是伯爵茶是混茶，我只知道里面的印度红茶属於阿萨姆。说得简单一点我就是想知道正宗奶茶里面的都是阿萨姆还是锡兰，如果是锡兰是锡兰下的哪一种。

做奶茶对茶叶肯定会有特别的要求
一看发酵重
二看浸泡浓度

不同的茶叶加奶效果会不同
就是同一产地的茶也不同特级的茶加奶后效果也不同

祁红加奶相对色泽发灰,
滇红红碎茶加奶还是可以的,好的红碎茶泡来奶茶会呈粉红色.当然滇红工夫就要次一点

通常做奶茶都会用红碎茶,一来发酵重,二来浸出率高

适不适会泡奶茶,还要看红叶中茶黄素与茶红素的比例等
有时也可以通过加奶来判断红茶的好坏.
适不适合加奶是多种因素的综合

我觉得你问得本身有问题
你以为在大吉岭跟在云南似的，出茶叶还分哪个山头出的啊？
别用中国工夫红茶做西式奶茶，不好喝
用你说的这些，也就是CTC
我看你想问的应该是等级，但是不管等级好差，出产地都是那儿，你叫人怎么回答？

你喝哪国的奶茶啊~ 还中国茶不适合奶茶 也没听说蒙古人都喝国外红茶