土豆辣子怎么炒？？？？？

辣炒土豆丝 【菜名】 辣炒土豆丝
　　【做法】 炒
　　【菜系】 川菜菜谱
　　【主料】 根茎
　　【味型】 香辣
　　【成菜】 热菜
　　原料
　　土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。
　　做法
　　1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。
　　2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。
　　3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。
　　特点
　　咸鲜味辣。
　　烹饪秘诀
　　切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀了；出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味。

　　辣椒土豆片
　　1.先把土豆洗干净切成片

　　2.把辣椒洗干净切成丝
　　3.把锅烧热后放适量花生油

　　4.油烧热后再把土豆片和辣椒丝倒入锅中一起翻炒

　　5.把土豆片和辣椒丝炒熟后加适量盐出锅,

　　土豆炒辣子
　　原料: 土豆 青椒 猪肉 葱 番茄
　　配料: 酱油 盐 糖 味精 鸡精 料酒 淀粉

　　步骤:先将猪肉切片,用酱油 盐 淀粉 少许水 抓一抓 腌一下
　　将土豆去皮,切片,用清水泡着....放一边
　　把青椒切片,与土豆大小差不多~~~~~~葱切碎!
　　把番茄切小块,最好碎一点,(有人会奇怪番茄干吗用?其实是这样的,因为我不喜欢吃颜色深的,所以放番茄可以叫菜颜色漂亮,)准备一些水加淀粉,勾芡用.

　　OK~!准备就绪......开炒~!

　　把锅上炉子,开中火,热锅,然后倒进油!
　　把腌好的肉片放进去,炒的它们都分开为好...放进葱花....
　　葱花有香味了,放番茄丁...炒酱汁..这时加 盐 糖 料酒 酱油 味精 鸡精 水少许

　　等上1分钟 这样他们估计在你搅拌后就已经均匀混合,放进土豆片(控好水一后的) 土豆要多炒一会这样