油和脂分别包括什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 20:22:37
油的一共5个空空

脂的只有一个空空

油指的是植物油，脂指的是动物脂肪，都是混合物。
楼上说的都对，不过有一点，就是油类主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，主要的是酯类，不是酸，不过也含有不饱和脂肪酸。
他们都是混合物，主成分只要是酯类，就是一个含不饱和健，一个多含饱和健的区别。

他们都是酯类。 油是植物油，为高级不饱和脂肪酸。即碳多，但有双键的酯
脂为动物的，是饱和的