般蘑菇从播种到采收要多少天

堆料应在7月底～8月底，播种应在8月中旬～9月底，收菇在10～12月。

介绍蘑菇的季节性生产日程
我国农户栽培蘑菇大都在自然条件下进行，受自然气候的影响较大，因而需要根据蘑菇的温度特性确定适宜的栽培季节。蘑菇栽培程序各地基本相似，但因气候因素的影响和制约，栽培生产的时间安排各地并不一样，大致如下：
（一） 南方地区：产菇期是连续的，采收期一般从11月中下旬到翌年4月中旬，采收期大约140天左右，可采6潮菇。通常以春节为界，节前为前期菇，节后为后期菇。
（二） 长江流域：产菇期受季节性气候的影响，在冬季低温阶段停止出菇，产菇期分为秋菇期和春菇期二个阶段。秋菇期一般从10月上中旬开始，至12月中旬前后结束，采收期60天左右，可采菇4-5潮;春菇期从翌年3月中旬开始，至5月结束，采收期60天左右，可采菇2-3潮。
（三） 北方产区：华北产区如山东、河南、河北等省，蘑菇堆肥的堆制发酵一般在8月中下旬进行；播种时间多安排在9月上旬，此期棚内温度易控制在25-20℃，适合蘑菇菌丝生长；发菌及覆土一个月后，气温下降到20℃以下，利于子实体形成。因而华北的蘑菇出菇期适宜安排在秋天(10-11月)与春天（4-5月），冬天气温在5℃以下为休眠期。一般9月初播种，秋菇高峰在11月，占总产量的70%；12月至翌年3月因低温而不出菇；春菇高峰在4月，到5月中下旬出菇结束。
以华北地区双孢菇生产日程为参考:
日期 程序
7月底前 备料建棚
8月5日 秸秆预湿
8月8日 堆肥
8月14日 一翻
8月20日 二翻
8月25日 三翻
8月29日-9月5日 后发酵
9月6日 播种
9月7-27日 发菌
9月28-30日 覆土
10月1-20日 出菇前管理
10月下旬-12月 秋菇期管理
1月-3月 度冬管理
3月下旬-5月底 春菇期管理