信用卡我提现了一部分 剩下的可用余额是否可以刷卡买东西

完全可以。
信用卡额度就是你的授信额度，也就是你可以先花这8000元，然后再在规定的时间内补上，当然余下的4000元额度也就到超市等地方刷卡消费。
但要注意刷卡后应在一个月内还款，如果未在规定的时间内还款，不仅会罚息，重要的是你的信用值会受到很大的影响。

当然可以了，不过到还款期要记得还啊，不然就要掏利息了。
到还款期记得至少还最低还款额，不然就会出现不良还款记录了。

可以，因为你额度是8000，你带上取现把8000都用完都可以。