一只整羊怎么剔(也就是怎么分割)

很简单，先把前腿、后腿分别切下来（从关节处切，不伤刀），然后排骨、龙骨，再分别剔肉下来。

ok！

把样挂起来，面对着肚子开始从上往下剔。骨头的地方按关节很好分离的，刀子要尖要快，自己小心点。就像是拆卸机器一样的，骨头上可以多留点肉烤着吃或者煎着吃，或者少留点肉骨头跟内脏炖羊杂汤。

羊头,骨架,下水
前腿,后腿
羊排

用大刀(可以刊骨头的刀)把它分成可以放在你锅里的大小(羊肉块要洗干净哦).然后把它煮到可以用手撕下来就好了.然后把分离的骨头熬汤,肉切片或者你想要的形状.就可以了.煎.炒.炸.炖.红烧.都可以.骨头汤做敷料.

0先卸下水1先割脑袋 2中间开两半 3 卸下前腿 4卸下后腿 5剔脖子 6剔羊排 7 把肋条切开