用电压力锅怎么煮猪蹄?

放不放水都可以煮。看个人的口味。如果喜欢加辣、加糖、加酱油、加香的，不放水比较好。如果喜欢清蒸汤，就放些水，不能太多，多了就没有味道了。

哈哈 当然要水啦。。。。。。。。。。。

电压力锅可以不放水

压猪蹄\鸡鸭\肉类\ 放点油就行了，我有做过。。。。不是很好吃的。。

那时候我有两样宝贝，一只美的电压力锅，一只电饭煲，都是不大的，一人或者2口之家足够用的。每天早上，我就把所有的料备好，该插的电插上，然后洗澡化妆披挂整齐就和我的小窝拜拜了。

一个人住不愿意炒菜，有时切点蔬菜放在美的电压力锅里，土豆藕片之类的我会和肉一起放的，如果是菜叶子，就是回家切好再放进锅里“咕嘟”一下，也是很快的。晚上又冷又饿地回到家，打开盖子全是热腾腾滴，吃饱喝足，你说幸福是什么？我觉得那就是人生最大的幸福和满足，其实幸福就是伸手可及的那么一个距离。

酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
做法：1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。