e680主清除会不会删除卡上的电话和卡上的短信？

不会啊，因为你要处理的是它机器上的信息和SIM卡没有关系的。不过要是你习惯把号码存在手机里的话那些信息就危险咯。
信息也不会的，但是应该只会保留少数，因为一般手机都是默认保存路径是在手机上的，如果有重要的信息想要保留的话，建议最好先把这个信息移动到手机卡上保存就好了。

只会删除机器上的号码.卡上的不会清除。

两个字：不会