如何当好快餐店店长？

首先要跟员工搞好关系了.其次服务质量要好.因为在跟其它同等规模的店竟争中比的就是一些软件服务.在管理上.销售上等各方面要有创新.销售额上去了.自然一个好店长就诞生了.

店长岗位职责

1、维持店内良好的营运业绩；
2、严格控制店内的损耗；
3、维持店内整洁舒适的上网环境；
4、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
5、维持网吧良好的顾客服务；
6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；
7、审核店内预算和支出；

主要工作：
1、全面负责门店管理；
2、制订门店成本控制、营运毛利计划，并指导落实；
3、传达并执行总部的工作计划；
4、负责与总部及其他相关部门的联系与沟通，协调门店技术工作；
5、指导门店各部门的业务工作，努力提高营运、服务业绩；
6、负责门店各部门工作人员的选拔和考评；
7、倡导并督促实行“企业以人为本、服务第一”的经营理念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的网吧服务环境；
8、严格控制门店人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；
9、严格执行总部下达的仓库管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；
10、督促门店的营销策划活动开展；
11、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和维护；
12、负责全店人员的培训；
13、负责店内其他日常事务。

店长啊，首先要放下架子，和员工关系搞好，不要自己在那边插腰叫服务员在那里一个劲的干活，干的好表扬，不好也不要让他难堪，要尊重员工的感受，只有你对员工好了，他们才会更有劲的上班你吩咐他们的事情都会认真做
虽然我不是店长只是个服务员，但是我心中的好店长就是这样的，我们的店长就是不好，一天到晚叫我们干这干样，还要被说，烦死了，一到上级过来检查就不让我们休息，让我们老员工在那顶着，成绩优秀了拿到奖金了就他们管理组去吃喝玩乐的
你可不要这样啊，这样员工会造反的

微笑