鲜人参需要怎么保存

跑酒。或晒干

最好是用苔藓包裹人参方在冰箱里保鲜，这样保存时间较长，且对人参一点影响也没有。（如没苔藓可用潮湿的纱布代替）

把糯米炒香（少焦），用来藏参，再用一个密封性较好的玻璃瓶穿起来就行了。我家一直是这样用的。

最好是装在瓶子里，于空气隔离。

长时间保存的话，晒干或者烘干，泡酒也可以。
人参在保存之前要晒干，上午9时到下午4时为最佳的晒干时间，但人参不宜长时间暴晒，一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可，待其冷却后再保存。
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