变更贷款用途是不是担保人就不要承担责任了？

认定借款方是否改变贷款用途，应当综合考虑各种因素，系统的评价：首先，应当对照贷款合同中有关贷款用途的约定，如果约定具体明确，那么，未按照该用途用款即构成改变用途;如果约定不具体，仅仅约定“流动资金贷款”或“固定资产贷款”，那么，只要是用于二者，不论具体用途，均不构成变更贷款用途。
担保合同作为借款合同的从合同，具有一定的依附性。根据担保法规定，借款合同双方变更借款合同内容须征得担保人书面同意，否则免除担保责任。变更贷款用途系对合同的重大变更，应当征得担保人书面同意。
根据以上回答，可以对贷款用途是否变更做一下判断。如果贷款用途确实变了，又没有征得担保人同意，担保人可以不再承担担保责任。

你的理解错误，因为只有你与贷款人签订了担保合同（协议）里边约定了担保人免责的条款，遇到贷款人擅自变更贷款用途的时候才会免责，如果你没有担保协议（合同），也没有相关免责条款，那么你的担保属于连带担保，需要承担责任的