电磁炉原理问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/25 20:37:48
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。
请问：为什么电磁炉的金属锅体不能是铝的？

你没有明白电磁炉的工作原理。呵呵，电磁炉用的锅具，要求是导磁性的，说白了就是要含铁量高的。

电磁炉的工作原理

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收， 不会泄漏，对人体健康绝对无危害。

适用的锅类容器
1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅
注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。
2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮 类平底为最佳。
不适用的锅类容器：
1、铝、铜为材料之容器、锅。
2、容器底部直径不超过12CM者。
3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。
帮你转的。

因为铝没有良好的磁导性，不能产生涡流

你这是在提问题吗？我听着好像在给大家讲课啊？因为铝不导磁啊！

首先，铝没有必备磁导性，产生涡流过小，不能传热
其次，铝破坏人体脑细胞，易患老年痴呆

因为铝的不导磁