魔鬼蛋糕怎么做

魔鬼蛋糕的做法：

1. 先做蛋糕。鸡蛋蛋黄和蛋清分开装在碗里。将淡奶油和黑巧克力和黄油放在容器里微博1分半，巧克力融化了拌匀。（也可以隔水加热）拌匀后等到稍微降温就把蛋黄分两次加入巧克力奶油糊中拌匀。

2. 蛋白用电动打蛋器打到出现粗泡，加入塔塔粉和细砂糖。再打至硬性发泡。分3次把蛋白拌到巧克力糊里。加入朗姆酒拌匀。

3. 低粉和可可粉过筛拌到巧克力蛋白糊里。注意不要画圈搅拌，从底下翻到上面搅拌。
4. 烤箱预热170度。上下火烤20~30分钟出炉倒扣冷却备用。
5. 然后做夹馅。香蕉去皮捣成泥。黄油软化后加细砂糖打松发后加入香蕉泥拌匀即可。
6. 淋酱：把淡奶油和砂糖一起煮沸后加入黑巧克力。煮化以后加入黄油拌匀熄火即可。
7. 冷却的蛋糕从中间一分为二。抹上夹馅。在面上淋上巧克力酱。摸匀整个蛋糕体即可。
8. 冷藏4个小时以后就可以吃啦。

做法：
鸡蛋3个，砂糖100g，打发
放入面粉100g，拌匀
黄油100g融化，加入面糊，拌匀。
面糊分成两份
一份入箱 170°C，上下火，烤30分钟。
黑巧克力50g融化，加入剩余面糊，拌匀
放入蛋糕模，撒上瓜子仁，入箱，150°C，上下火，25分钟。
奇异果2个，切片铺在黄蛋糕上，在叠上黑蛋糕。

为什么叫魔鬼蛋糕，因为材料全是发胖的，奇异果的甜酸味刚好可以压制黄油的腻味，很好吃。