请教~~用来炒菜的那种百合（西芹百合）与百合花有关系吗？什么关系？

那种百合是指百合花的根茎。

百合为百合科百合属植物,百合(Lilium brownii)、毛百合（Lilium dauricum）或山丹百合（Lilium pumilum）又叫细叶百合的肉质鳞茎，鲜食干用均可。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食疗作用

  1.润肺止咳：

  百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

  2.宁心安神：

  百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  3.美容养颜：

  百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

  4.防癌抗癌：

  百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

  5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

请教炒菜的秘诀? 用来吃的百合其实是什么??? 什么酒用来炒菜？ 有什么好的动物油？我要用来炒菜 泡干黄花菜的水可以用来炒菜或做汤吗？ 深海鱼油是用来炒菜用的吗？ 请教大家炒菜时甜面酱的用法？ 什么油可以用来炒菜？ 哈尔滨哪里有卖可以煲粥的那种‘百合’，‘干百合’也行！？ 吃的那种百合和百合花有什么关系？