我妈妈总胆固醇高，饮食应该注意什么

单从指标上看倒是不算高。但考虑你妈妈有高血压的问题，胆固醇还是控制的再低些为好。除了注意减少油脂的摄入外。也不妨看看中央电视台《健康之路》节目中曾经介绍的两种不错的食疗方法：

(1)口服“葫芦巴”。葫芦巴是一味中药，同是也是一种烹煮用调料，在印度饮食中也被十分广泛的应用。
（2）服用“红曲粉”。红曲粉是一种以大米发酵生产的天然食用色素。广泛的应用在豆腐乳 红肠等食品中。有一种北京产的叫做《东方 红曲片》的保健品就是以它为主要原料生产的。而您在食品添加剂商店里可以很便宜的买到。

在这个电视节目中，有服用前后的化验结果证明效果非常好。关键是这是健康知识普及节目，并不是为某种产品做广告，因而十分可信。

多吃些清淡的东西，蔬菜，水果。
少吃（尽量不要吃）富含高脂肪的食物，如肉类等。

少吃油脂类东东 多吃青菜

少糖或无糖低脂

少吃油脂类东东 多吃青菜.别吃有胆固醇的东东

油炸食品，蛋黄，肥肉少吃或者不吃，多吃白肉（鱼类）青菜。