高压锅的工作压力问题

那高压锅的工作压力是80KPa是指绝对压力,不是再大气压下的压力.
高压锅敞口时我们认为压力是零,其实锅内外都有一个大气压的压力,此时锅内外压力差是零.当高压锅工作时锅内压力上升,当锅内外压力差大于压力释放阀动作值120KPa时,压力阀释放排气泄压,此时锅内压力应该是(120Kpa+大气压).

希望对你有所帮助

海平面零米大气压是101KPa（如果您所处地区海拔高度不高，如平原地区，即是我们不盖锅盖时候的压力），这个是指的是绝对压力；压力锅说明书写的工作压力是80kpa，这个指的是相对压力（或者叫做表压），这个时候我们盖上锅盖，压力会达到101+80=181kpa，此时对应的饱和温度是117.1摄氏度。同样的米，压力越高，煮的饭越好吃（粘度够--个人感觉）。日本魔法压力锅是市面压力最高的压力锅（国内绝对压力可以达到101+140=241kpa，温度可以达到126.2摄氏度），淘宝有卖，但有点混乱，价格200-500不等。而压力最高的电压力锅是松下 SR-P45，国内绝对压力是101+98kpa，对应的国内温度是120摄氏度，一般价格在1500以上。仅供参考。

你进错了地方，应该把问题投向生活常识