番茄蛋的做法

鸡蛋在打到碗里搅拌的时候加少许凉水，炒的时候就不会糊
西红柿切小块，炒成糊状再放鸡蛋，之后盖上锅盖，小火焖30秒，鸡蛋会比较入味
加点蒜会更有味，能吃甜口的加点糖，味道不错

鸡蛋打散，放少许食盐，少许葱花，西红柿切丁．
先炒鸡蛋，待鸡蛋凝结并略带金黄放入西红柿同炒，放少许葱段同炒更香．
放食盐调味起锅．

注意：用猪油炒味道更好，并且油要放得比较多．（个人意见，仅供参考）

个人口味不同，我的做法希望你喜欢
鸡蛋打散加葱花，炒的嫩一点盛出来，番茄去皮（用金属勺子边缘刮一下皮，就能整片撕下来了）切碎一些，下锅的时候记得把案板上的番茄汁也尽量倒进去，油稍多一点，加一些糖、盐，熬出红色的油一样的汁后，加入鸡蛋，稍微翻炒一下。

去土豆上搜型男大主厨番茄蛋的视频看，教的很仔细，做出来很不一样噢。

把鸡蛋在打到碗里搅拌的时候加少许凉水
然后把西红柿切小块放到鸡蛋里
将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅
倒入汤（或水）稍煮一下
加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，加入香油
盛入盆内即成

红烧呀