物理题 想象与创新

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 04:10:17
三。想象与创新
1.妈妈煮饭时常说：“加火不如加盖”。意思是说为了使烹调的食物熟的更快些，“加火”和“加盖”两种措施中应首选“加盖”。你能对妈妈的选择做以评价吗？

加火的话会造成能量的损失，因为未加盖，故锅内的压强等于锅外的压强，这样的话水的沸点始终为100度。
而加火不会使水的沸点增大，只会是保持该水温。若把压强增大，则水沸点会加大，水温超过100度，所以更易煮食物。 而且这基本上与减少散热是无关的，而且在不断加热，只要加热，就能使水温在沸点

加盖是为了不散热，烧饭是靠温度做饭的不是靠热传递。如果散热快你加火做饭依然会很慢

加盖能减少热量散失又能增加压强使沸点增大