为什么葡萄酒中要加入二氧化硫？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/08 18:46:44
为什么葡萄酒的原料里有二氧化硫？

因为葡萄酒发酵所用的葡萄汁是不能用高温灭菌的，添加二氧化硫是防止、抑制杂菌生长、繁殖。

提高酸度，防腐

劣等酒才有添加物。好酒没有。

保证发酵是不受细菌和野生酵母干扰