我妈妈脸上一开空调就容易泛红

不是过敏，其实主要的原因是因为开空调后会带走空气中的水分使室内变的干燥，加之你母亲的皮肤应该比较薄，在及其干燥的环境下脸泛红发热是皮肤水分失调的警告，无所谓健不健康，这是根据个人的肤质决定的，要缓解这种情况最好的办法是在空调房间中加一个加湿器缓解干燥，如果没有这个条件的话那一定要放盆水，还有一定要使用好的护肤品，用油包水性质的护肤品不容易被抽掉皮肤中的水分！

当温差太大时，比如从冷风中到空调房间，忽冷忽热，微血管在反复收缩及扩张中失去弹性，反映在双颊和鼻端，就会使双颊发红刺痛。初期，脸部变红还能立即恢复原状，但若长期反复持续下去，血管收缩，丧失扩张机能，在过度扩张状态硬化，使脸部变得平时看起来也红红的。严重时，低头后抬头也会出现脸部潮红症状。这种症状在春夏秋季比较平静，到冬天多转为严重。 在医学上，这种情况被称为“脸部潮红”。每年冬天，患者还不在少数。
在饮食方面，医生说，容易脸红的人，应该少吃会增加血管扩张的食物，如咖啡、茶、可乐等含咖啡因的食物。补充一些维生素B也有助于神经修复并能起安神作用。此外，应该避免日光的暴晒，酒、辛辣和刺激的食物，少生气、紧张或过度兴奋，因为这些都会促成脸部泛红。

大约是因为屋内太干了，弄个加湿器吧，或者是因为温度挑的太高了。

可能是过敏。没什么大事。