怎样才能让自己变得淡定而心神安静？

丰富的阅历是最重要的。见的多了，听的多了，对许多的丑态就见怪不挂了。
淡定是一种心态，“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。浮躁的心态哪是吃点喝点什么就能改变的。

闭目养神听轻音乐。
做一些简单幅度的运动。
日光充足的时候晒晒太阳。

个人认为可以喝菊花茶！

但是，要是想真的想像楼主说的那样的话。可以多接触一些大喜大悲之刺激性大的事。多多练习之后就能如楼主所愿啦。

楼主好好修炼吧！