UC知道处理冰冻龙虾
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 15:42:05
从超市里买来的有头龙虾，应该还要处理吧，特别是我看到龙虾背上还有一条黑黑的东西，应该要处理一下吧，但是怎么处理呢？
掐住龙虾腹面最后部，将黑线拉出。淡水小龙虾的话可不用去鳃等，直接煮食吃尾部，前部可吃的是肝和卵巢。
把龙虾后面中间的一只片片抽出来，把头上的嘴、腮都剪掉，小脚剪掉，把钳子剪到另外一个袋（盆）
将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮，然后抽去背筋。
凉水冲化
剪刀沿尾部顺着脊梁背剪开直头部 去除骚线 即可。。