煮生的饭是不是该倒了

7000年前我们的老祖宗开始栽培稻谷的时候，人们也就开始用稻谷做饭了。据《古史考》记载，那时的饭还不是现在这样的做法，是以石板作锅，生火炒谷，严格说还不能算是“饭”。一直到陶烹时代，“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥”，才开始有像现在这样的饭。所以，饭在中国，少说也有5000年的历史了。最早的饭是蒸出来的，而不是煮出来的。早上起来，将米用水熬煮得半生不熟，将米捞进木甑，用来蒸饭。留下的米汤就当粥喝，也可冲蛋吃，味道很鲜、很香。

至于烧饭，看来简单，其实也不容易，烧僵、烧焦的屡见不鲜。正如清朝翰林学士朱彝尊著《食空鸿秘》中所说：“南方煮饭，味足但汤水火候难得恰好，非则太硬，亦难适口。”那么，怎样才能将饭煮好呢？清朝佚名著《调鼎集》有记载：“善煮饭者，虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯，其诀有四：一要米好，香稻、晚米，不使若霉；二要善淘，淘净米不惜功夫；三要用火先武后文，焖起得宜；四要放水不多不少，燥湿特宜”。

饭的做法各有千秋，有腊味煲饭、荷叶包饭、豆煮饭、竹筒煨饭。清代著名文学家、美食家袁枚说：“饭之甘，在百味之上，遇好得不必用菜。”这就是饭的真谛所在。

所以，要好好煮饭！！！哈

不能倒

要节约粮食

再放点水进去煮就行啦

可以做成粥,

不该倒，可以再煮一会儿， 煮熟就可以了。