小苏打和食用纯碱是同一种东西吗?

小苏打是碳酸氢钠
纯碱是碳酸钠
烧碱是氢氧化钠

一定要记住了

小苏打和食用纯碱不是同一种东西
碳酸氢钠俗称小苏打，重碳酸钠、酸式碳酸钠、重曹
分子式: NaHCO3
碳酸钠俗称纯碱、苏打
分子式: Na₂CO₃

不是，使用纯碱的化学名叫碳酸钠，分子式为：Na2CO3,
小苏打的化学名叫碳酸氢钠，分子式为：NaHCO3.
碳酸钠的稳定性要比碳酸氢钠的稳定性强，在做馒头，面包等面食时经常会用到。水解曾弱碱性。小苏打水解曾弱酸性。

小苏打是碳酸氢钠NaHCO3实用纯碱的主要成分是碳酸钠NaCO3

是同一种东西,成分都为碳酸氢钠

食用纯碱是食用纯碱Na2CO3
小苏打是NaHCO3