09年开餐饮店赚钱不？

这个不好说,要看在那里开店了,若是在学校或是人口流动两比较大的地方,那就还蛮赚的,不过也要看你卖的东西受不受欢迎.

只要你地段选择的好，肯定赚钱的啊~
在全球经济危急的大背景下，快餐早餐类应该是最没有负担的了吧~

一直以来，由于入行门槛较低、消费需求大，开餐馆已成为初涉商海者的首选项目。然而，餐饮业的竞争非常激烈，并不适合所有中小投资者。相比而言，一些具有创新价值的“特色小餐饮”，因其操作易，利润高，适应范围广而更受中小投资者的欢迎。《2008年中国餐饮行业研究咨询报告》更是建议：未来几年，中小投资者可以更多地关注特色小餐饮、休闲餐饮，其中特色小餐饮的机会最大，特色小餐饮中又以深度挖掘的“土”菜和乡土小吃的机会最大。

小餐饮的利润高于正餐

小餐饮往往蕴藏着大商机，因为这类餐饮的经营方式灵活多样，往往能够根据市场变化及时调整，不断推陈出新。在久久香食品技术开发有限公司的经理看来，特色小餐饮更容易及时地抓住时尚潮流，迎合大众喜好，及时推出能满足顾客需求的产品，从而快速获利。

“特色小餐饮可以让老板轻松经营，因为凭借特色可以与普通的竞争者区别开来，形成自己独特的卖点。”很多创业者初次进入餐饮就把目光投向了特色小餐饮，除受资金限制较小（一般不会超过5万元）外，很多投资者看好的正是期望靠“特色”来快速回收投资。久久香餐饮公司推出的卤味烧腊坊、奇味骨汤面、谭记药膳烤鸭等极具地方特色的小吃项目，很受投资者关注，其中很重要的原因在于：这些特色小吃的价格虽低，但利润较高。据他介绍，因为经过了专业的研发、精确的量化处理和标准化的操作，从而使得这些小吃的毛利率均提高10％以上，再加上小吃可以全天24小时经营，台位周转率较正餐快得多，从而使整体利润空间高出正餐很多倍。

当然，一个餐饮项目要形成自己独享的“特色”，光靠一两下子是远远不够的，“特色”也需要不断地创新。特色小餐饮的一个致命弱点是生命周期普遍不会太长，因为顾客的爱好风格是变化的，时间一长，人们就失去了新鲜感。这显然对于投资者或经营者来说是一个不得不考虑的风险。关于这一点，久久香餐饮公司的谭灿老师表示，久久香的经验是：“特色”一定是跟进性的，即总部的专家们会在全国发现新的消费热点便迅速做出反