比目鱼清蒸或者干烧,需要多长时间
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 19:05:36
没有做过比目鱼,以前只做过鲈鱼,鳜鱼。担心火候过了老了,又怕没有熟
比目鱼,海鱼,鲜的只需20分钟,冷冻后建议不清蒸,红烧到汁将干即可大约30分
比目鱼清蒸或者干烧,大概需要30-60分钟左右
清蒸比目鱼
主料:比目鱼600克
辅料:油1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,白酒1茶匙,彩椒1/4个,花椒10克,葱适量,姜适量,蒸鱼豉油2茶匙
做法:
1.新鲜的比目鱼洗干净
2.将鱼去皮、去肠、去腮洗干净
3.添加葱姜
4.加花椒
5.加盐揉搓
6.加胡椒粉揉搓
7.加白酒揉搓均匀,密封好放在冰箱冷藏室腌制50小时
8.腌制好的鱼入蒸锅蒸,开锅入锅,蒸10分钟左右
9.葱切成丝放在冷水中
10.蒸好的鱼放入鱼碟,添加葱丝、彩椒