饱和食盐水放了3天，3天后发现，水底有淡蓝白色的物质沉淀，请问，那是什么物质？

不知道你这个问题是作业碰到的还是你自己的实验
饱和食盐水放了3天，就算有食盐析出也是无色或白色晶体，你那个淡蓝白色的物质不知道是什么，如果是你自己实验的话可能就是你的实验仪器不干净导致的！

是氯化钠（即食盐）晶体，饱和食盐水在放置较长时间后会由于水分蒸发而是其中的氯化钠结晶析出，至于颜色为什么是蓝白色，可能是因为水或氯化钠晶体对光的折射、反射或其他原因，也可能是由于食盐中添加的碘酸钾（加碘食盐的主要添加成分，也可能是碘化钾）等成分造成的

应该是你试验的时候碰到的吧
你用的如果是食盐的话，蓝白色可能是氯化钠与少量的碘单质的混合物色……
食盐中一般含有KI，在空气中会缓慢氧化
4KI+2H2O+O2=2I2+4KOH
又由于水的蒸发，导致I2与NaCl析出,I2 为紫色，少量与NaCl混合看起来就是淡蓝色的

食盐中加的是KIO3 所以不存在KI被氧化一说
至于蓝白色从何而来 建议同学对你配食盐水的 食盐做一些定性分析.

可能是容器不干净或被腐蚀

你用的是什么容器？