怎样在限有的条件下做好吃的米粉

米粉泡水（最少一个钟头）。猪肉切片用酱清、料酒、糖、太白粉、胡椒粉腌渍。木耳、蘑菇用水发开，切成薄片用酱清、糖腌渍。鸡蛋打匀煎至焦黄备用。肉丸子开二爆香备用。猪肉猛火快炒备用。爆香蒜头，加入蘑菇片和木耳丝，快炒，加入米粉（酱清、糖调料），倒入泡香菇的水，将米粉煮熟，收水，放入所有备用材料。翻匀，洒上葱花，上桌。
（大排档用大骨上汤，火候也掌控的好）